Тесто:
3 яйца
150 г сахара
150 г муки

Крем:
250 г сливок 33-35%
250 г сыра маскарпоне (либо густой сметаны)
200 г сахара

Также:
вишневый компот
100 г шоколада

1. Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Добавить муку.
2. Выложить тесто в форму (у меня она круглая, d-26см) и поставить в духовку при 180 градусах на 20 минут.
3. Выпеченному коржу дать остыть, а затем пропитать его компотом и сверху выложить вишню.
4. Готовим крем: Взбиваем сливки с сахаром, затем добавляем маскарпоне и продолжаем взбивать. (получается густой крем)
5. Выкладываем крем на вишню
6. Посыпаем сверху тертым шоколадом и убираем в холодильник.

Добавлено (02.08.2010, 17:32)
---------------------------------------------
Vasisa, не надо

3 яйца
1 пачка масла
2 пачки творога
250г сахара
200г молока
35г желатина
грецкие орехи
корж или печенье
желе
фрукты

1. Замочить желатин в небольшом количестве воды или молока (потом добавить к общему молоку).
2. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
3. Добавляя к желткам по пачке творога взбить миксером, добавить масло, взбить.
4. Добавить грецкие орехи - на глаз, сколько нравится.
5. В форму (у меня круглая, диаметром 26см) на дно положить корж (можно покупной или испечь бисквит) или уложить печенье.
6. Взбить яичные белки.
7. К творожной массе добавить молоко с желатином, перемешать. И добавить взбитые белки. Все аккуратно перемешать.
8. Выложить 3/4 массы на корж. Поставить в холодильник.
9. Как только застынет, из оставшейся массы сделать бортики. Я делала кулинарным мешочком с насадкой.
10. Выложить в центр любимые фрукты и залить желе, которое вы приготовили сами или по инструкции на пакетике.
11. Как только застынет, можно кушать.

2 яйца
400г маскарпоне
1 стакан сахара (если любите послаще, добавьте еще)
печенье savoiardi - воздушное пористое печенье в форме трубочек.
1 стакан крепкого растворимого кофе

1. Желтки отделить от белков и взбить с одной частью сахара. Добавить маскарпоне и взбить.
2. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром.
3. Постепенно ввести белки в крем, перемешать.

В круглую форму, предварительно смазанную сливочным маслом, выложить печенье смоченное в кофе. Сверху выложить крем и посыпать какао.

Можно использовать обыкновенный бисквит или юбилейное печенье. А также выкладывать слоями крем или одним слоем.